Cada any, a causa del trasllat de les proteïnes superficials del virus, apareixen noves varietats de grip. Així, quan es detecten les principals varietats de l'any, es preparen les vacunes. Però els virus que es contagien directament dels animals a l'ésser humà són tan diferents que ni el sistema immune ni les vacunes poden resistir-se. Llavors l'epidèmia de la grip s'estén per tot el món i causa molts morts.
Recentment, l'equip dirigit per Ian Brown, de l'agència de laboratoris veterinaris del Regne Unit, ha detectat per primera vegada el gen de la grip en el bestiar boví. Segons ells, els virus latents de la grip bovina poden aparèixer com una varietat capaç d'infectar als humans. D'altra banda, s'adverteix que, a més del bestiar boví, poden existir molts altres dipòsits.
Com aquestes varietats letals es presenten cada 30-40 anys, es preveu que la pròxima pandèmia es produeixi en breu. Per això, s'està realitzant un estudi genètic de les varietats de grip més freqüents i s'estan estudiant els canvis genètics que permeten al virus passar d'una espècie a una altra. Amb tota aquesta informació esperen poder anticipar-se al que podria ser una pandèmia i preparar vacunes.