Hogei proteina-familia inguruk betetzen dituzte txaperoi molekular gisa jokatzeko baldintzak: hainbat kate polipeptidikoren tolestura egokian laguntzea, horien in vivo konformazio egonkor eta aktiboaren eskuragarritasunean lagunduz. Txaperoiek, sekuentziari begira, tolesten laguntzen duten proteinekin ez dute zerikusirik eta ez dute horiekin inolako elkarrekintzarik proteinek euren jatorrizko egitura tridimentsionala hartu eta gero. Gutxienez zazpi familiako kideak nahiko ugari sintetizatzen dira estres-egoeretan (termiko zein kimikoan).
Txaperoi gisa jokatzea edo ez, zelula-barneko ingurunearen eraginpean jartzen diren proteinen eskualde hidrofobikoak ezagutu eta batzeko duten gaitasunaren menpekoa da. Proteina horiek kate polipeptidikoen sintesi eta tolesduran edo edonolako ingurugiro-estresak eragindako jatorrizko egituraren galera gertatzean hasten dira lanean. Proteina eta txaperoiaren arteko lotura itzulgarria eta ez kobalentea, eta disolbatzailepean (agregazio itzulezina) edota kate polipeptidikoaren proteolisi goiztiarpean dauden eskualde hidrofobikoen (itsaskorren) artean molekula-arteko elkarrekintzak sortzea eragozten ditu.
Proteina horiek zeregin biologiko garrantzitsua izan arren, euren jarduera-mekanismoa ez dugu zehatz ezagutzen. Zenbait txaperoiren egitura kristalinoak, mutagenesi norabidetuaren bidez ikerketak egiteko eta ustezko jarduera-mekanismoa postulatzeko aukera eman du. Sistemetan ezagunena GroE-a da, txaperonina batez, GroEL-az, eta horri dagokion txaperonina-kideaz, GroES-az, osatuta dagoena. GroEL-a azpiunitate berdinez osatutako bi eraztun dituen tetradekameroa da. Eraztun bakoitzaren barrunbean tolestu beharreko substratu proteikoa dago, beste proteinekin elkarrekintzak izatea eta, beraz, balizko agregazioak eragozten dituena.
GroES-a proteina heptamerikoa da, "eltzearen" edo GRoEL-aren barrunbearen tapaki gisa diarduena eta egoera egokietan substratu proteikoari kanporatzea baimentzen diona, bere kasa jatorrizko egitura eskuratzen saia dadin. Proteina horiek, modu bateratuan eta energia gastatuz (GroEL-ak eragindako ATP-aren hidrolisiaz), sekuentzia polipeptidiko ugariren tolesdura egokia eskuratzeko aukera ematen dute. Ikuspuntu funtzionaletik begiratuta, GroEL-aren egitura oligomerikoak, sistemaren jarduera optimizatzearren, eraztun bereko eta desberdineko azpiunitateen arteko komunikazioa baimentzen duela azpimarratu behar da.
Proiektuaren bidez erantzun nahi ditugun galderak, haren jarduera-mekanismoa ulertzen lagunduko diguten galderak, ondokoak dira: