Lopez-Gazpio, Josu
EHUko Kimika Aplikatua Saileko ikertzailea
Kosmetikoak analizatzeko metodo garbiagoen bila
2016/12/01
Lopez-Gazpio, Josu - EHUko Kimika Aplikatua Saileko ikertzailea
Gizakiak erabili zituen lehen kosmetikoak perfumeak izan ziren; izan ere, usainek inkontzienteki alda edo gida dezakete gure portaera. Asko aldatu …
Maillard jaunaren patata frijituak
2014/10/01
Lopez-Gazpio, Josu - EHUko Kimika Aplikatua Saileko ikertzailea
Kolore arrea duen patata frijitu ale bakar batek badu gizakiontzat minbizi-sortzaile probablea den konposatu kimiko bat —gutxienez—, eta zenbait mikrogramo gainera. Zein da konposatu hori, eta nola iritsi da gure platerera?
Molekulen heriotza
2013/10/01
Lopez-Gazpio, Josu - EHUko Kimika Aplikatua Saileko ikertzailea
XVIII. mendearen bukaeran eta XIX. mendean zehar, iraultza izugarria gertatu zen kimikan. Garai horretakoak ditugu, esaterako, Lavoisier kimika modernoaren sortzaileetakoak …
Zu idazle
Zientzia aldizkaria
