Limpador/a
Elhuyar falou sobre os problemas que xeran os cultivos de salmón. No número anterior á Ciencia e a Técnica e en dúas dos principais problemas mencionouse a saúde e contaminación dos peixes. Nos viveiros de salmón de Gran Bretaña preténdese utilizar un pequeno pescado de cor laranxa paira facer fronte a estes dous problemas.
O peixe Gailegoa, Ctenolabrus rupetris, come os parásitos dos salmóns dos viveiros. Estes parásitos son crustáceos e viven na superficie do peixe. Enchen a pel de feridas e facilitan o ataque do peixe ás enfermidades. Ademais, poden facer que a pel e o peixe morran até o cerebro do peixe.
Nas granxas de salmón utilízanse pesticidas organofosfóricos paira controlar estes parásitos. Cada tres ou catro semanas as cestas nas que hai peces deben ser tratadas con pesticidas, xa que o parásito reprodúcese moi rápido. O uso excesivo de pesticidas incrementou notablemente a porcentaxe de difuminado dos ollos dos salmóns, ademais de ser prexudiciais paira os seres vivos que rodean as caixas de peixe.
A estación pode axudar a resolver o problema. Trátase dun peixe de 12 cm de lonxitude que se alimenta de parásitos situados na superficie doutros peixes, é dicir, limpador de peixe. A galiña non adoita estar con salmón nas recepcións, pero cando se coloca nas caixas ponse a comer parásitos moi rápido.
O ano pasado celebráronse as primeiras sesións en Noruega. Nun viveiro colocáronse 26.000 salmóns xunto a 600 unidades. Os salmóns deste viveiro non necesitaron tratamento con pesticidas paira manter un bo nivel de saúde. Pola contra, o grupo utilizado como control tivo que ser tratado varias veces con pesticidas.
O uso de cumes é, ademais de moi adecuado desde o punto de vista ecolóxico, economicamente beneficioso, xa que a compra de pesticidas non supón un gasto económico.
Zu idazle
Zientzia aldizkaria
